***********************

*********************** СЫРОЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ *********************** Этот торт действительно божественный. Сочный, нежный, свежий, полный вкуса и... необычный. И все благодаря одному секретному ингредиенту. Узнав о нем, не рассказывайте никому, потому что теперь вы сможете включать его в состав других десертов, а те, кто не входит в нашу группу никогда не догадаются, почему вы готовите вкуснее них)) Итак... это мятный мед! Тесто: 1 чашка фиников (200 грамм) 1 чашка смеси орешков по вкусу (200 грамм) Орехи подойдут любые, каждый вид придаст свой вкус. Как следует перемешайте их в комбайне, добавьте финики и доведите до максимально однородной консистенции. Теперь уложите смесь на дно формы торта и поставьте в морозилку не менее, чем на 30 минут. Начинка: 500 грамм морковки 3-4 ст.ложки меда или сиропа агавы несколько мятных листьев цедра 1/2 апельсина Заранее готовим мятный мед - мелко режем листья мяты, смешиваем их с самим медом и оставляем минимум на ночь. Тогда мы получим нужный аромат. Чистим морковь, трем на мелкой терке и смешиваем с мятным медом и цедрой апельсина. Так как морковь содержит разное количество сахара, пробуйте на вкус во время смешивания, определяя, сколько меда положить. Возьмите охлажденное тесто, выложите морковный слой и уберите на холод еще на 30 минут. Глазурь: 1/2 чашки сырых кешью или миндаля (замочить на ночь в воде, слить воду и просушить) 4 финика, замоченных на 2 часа цедра 1/2 апельсина сок 1 апельсина 1 ч.ложка мятного меда 1/4 зерна ванили или 1/2 ч.ложки ванильного экстракта Поместить в блендер и смешать до консистенции крема. Достаньте торт, вылейте глазурь на поверхность и снова уберите на холод (не в морозилку). Особенно вкусен будет пирог на следующий день, когда слои как следует пропитаются. Украсить ваш прекрасный морковный десерт лучше тертым сыроедческим шоколадом и морковкой, хорошо использовать мятные листочки. Наслаждайтесь сами и удивляйте гостей! __________________ Еще больше изысканных десертов vkontakte.ru/album-33336025_148996300